Tôm nõn đông lạnh xào măng tây

Nguyên liệu làm tôm nõn đông lạnh xào măng tây

- Tôm nõn 500g

- Măng tây 300g

- Tỏi 1 củ

- Cà rốt 1 củ

- Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm nõn tôm đông lạnh xào măng tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nõn tôm đông lạnh xào măng tây

- Măng tây và tôm nõn đem đi rửa sạch với nước, thái măng tây thành những vát có chiều dài khoảng 5cm, tôm nõn rửa sạch để ráo.
- Cà rốt rửa sạch gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

- Tỏi làm sạch vỏ đập dập và băm nhỏ

Bước 2: Chần qua măng tây và cà rốt tái chín

- Cho măng tây vào nồi nước nóng pha thêm chút muối rồi trần măng qua với nước trong thời gian 2 phút cho măng được giòn sau đó vớt măng ra thau nước lạnh ngâm khoảng 3 - 5 phút cho măng được giòn và cứng.

- Cà rốt cũng làm tương tự và ngâm cùng nước lạnh trong 3- 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Tiến hành xào tôm nõn đông lạnh với măng tây

- Cho chảo lên bếp làm nóng thêm 2 muỗng dầu ăn sau đó cho tỏi băm vào phi lên cho thơm rồi cho tôm nõn đã sơ chế vào xào tới khi tôm tái chín chuyển sang màu đỏ hông thì nêm nếm chút hạt nêm, dầu hào, cùng 1/3 bát nước lọc sau đó đảo đều cho các gia vị được hòa tan ngấm vào thịt tôm.

- Tiếp tục cho măng tây, cà rốt vào đảo đều lên cùng tôm, đun tôm thêm 3 - 5 phút nữa cho tôm chín đều sau đó cho thêm chút hạt tiêu để tôm được thơm thì tắt bếp.

Thành phẩm nõn tôm xào măng tây

Tôm nõn đông lạnh xào măng tây với vị ngọt mềm của thịt tôm hòa quyện vị giòn của măng tây và cà rốt kết hợp cùng gia vị đậm đà, sự hài hòa giữa các màu sắc của nguyên liệu mang đến món tôm nõn xào vô cùng bắt mắt và thu hút đối với người dùng.