Tôm chiên giòn xóc muối tiêu, làm mồi nhậu hay ăn cùng cơm đều ngon 10 điểm

Nếu đang muốn tự tay làm món ăn ngon, bổ lại thành mồi nhậu cực "bén" thì hãy áp dụng thử công thức tôm chiên giòn xóca muối tiêu dưới đây.

Nguyên liệu:

- 450gr tôm thẻ Tafood, bóc vỏ và bỏ chỉ

Bột chiên

- 1/2 chén bột bắp

- 1/4 thìa cà phê muối

Muối tiêu

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng 

Gia vị

- 1/2 chén dầu thực vật

- 3 tép tỏi, băm nhỏ

- 2 quả ớt đỏ, thái lát 

Cách làm:

Bước 1: Tôm sau khi bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch thì dùng giấy ăn thấm khô.

Bước 2: Trộn đều muối và bột bắp vào đĩa hoặc khay rồi thêm tôm. Trộn cho đến khi tôm được phủ đều một lớp bột mỏng vừa.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa cho đến khi dầu đạt mức nhiệt 190°C. 

Bước 4: Dùng ngón tay cầm nhẹ phần đuôi tôm, giũ bớt bột thừa rồi nhẹ nhàng thả từng con tôm vào chảo dầu. Chiên mỗi mặt khoảng 2 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng nhạt. Sau khi chiên, gắp tôm lên khay nướng đã lót sẵn giấy để ráo bớt dầu.

Bước 5: Thêm khoảng 2 thìa cà phê dầu vào trong chảo, phi thơm tỏi và ớt.

Bước 6: Trộn muối và tiêu trắng với nhau trong một chiếc bát nhỏ để thành hỗn hợp muối tiêu.

Bước 7: Thêm tôm và rắc hỗn hợp muối tiêu lên trên cùng, đảo đều.

Trang trí mọi thứ ra đĩa, có thể nhâm nhi cùng đồ uống hoặc ăn kèm cơm nóng đều rất ngon.

Thông tin sản phẩm: Tôm thẻ xuất khẩu, lột vỏ lấy chỉ Size 16/20, NW 340g (Khay)

• Tôm thẻ là thủy sản có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm nhiều thể loại khác nhau: tôm thẻ chân trắng, tôm thẻ bạc, tôm thẻ chân đỏ, … loại tôm này thường được nuôi nhiều hơn là đánh bắt.
• Tôm thẻ được lấy tên từ vẻ ngoài của nó, vì nó có thân màu trắng xám với chân và đuôi màu xanh nhạt. Loài tôm này có thể dài tới khoảng 20 cm và có vị hơi ngọt khi nấu chín. Tôm thẻ chân trắng thường được dùng trong nhiều món ăn khác nhau như gỏi, súp, xào và cũng là một lựa chọn phổ biến để nướng và chiên.
• Để chọn tôm thẻ tươi, bạn nên chọn những con tôm có màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi, vỏ mỏng và không bị vỡ. Nếu tôm có những dấu hiệu trên thì chúng ta không nên lựa chọn vì chất lượng không tốt sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.
• Chế biến: thịt tôm thẻ chắc, dai, vỏ dày nên thường được chế biến thành các món nướng và hấp, xào, rim và thịt tôm không bị hao hụt như các loại tôm khác như tôm thẻ. Ngoài ra, tôm sú hấp sau khi chế biến thịt rất ngọt và săn chắc, hợp với nhiều món như ăn tôm ăn ngay chấm tương; tôm hấp nước dừa, bia; tôm rim mắm, tôm kho thịt; làm topping cho các món ăn như miến trộn tôm, tôm xào.
• Giá trị dinh dưỡng: cung cấp protein hữu cơ đặc biệt rất thích hợp cho những người tập thể dục vì ăn thịt tôm có chức năng tăng cường và phục hồi cơ bắp sau tập luyện. Cải thiện hệ tim mạch vì chứa chất béo lành mạnh như axit béo omega-3 và omega-6. trong thịt tôm thẻ tươi sống chứa vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin B12, sắt, kẽm và selen. Những chất dinh dưỡng có chức năng tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng để có một sức khỏe tốt và bền bỉ hơn.