MÌ TÔM XÀO HẢI SẢN

Bạn có thể chế biến mì tôm thành nhiều món ăn khác nhau, chỉ cần cách kết hợp nguyên liệu đủ và phù hợp là có ngay một bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng rồi.

Mì tôm không chỉ là món ăn nhanh tiện lợi mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ngon và bổ dưỡng nếu biết kết hợp đúng cách. Từ những nguyên liệu đơn giản như trứng, rau xanh, thịt gà hay hải sản.... bạn có thể dễ dàng tạo ra các bữa ăn không chỉ đậm đà hương vị mà còn cân bằng về dinh dưỡng. Ví dụ, việc thêm rau cải, cà rốt, hoặc súp lơ sẽ bổ sung chất xơ và vitamin, trong khi trứng và thịt cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Nhờ sự sáng tạo trong cách chế biến, mì tôm không còn là lựa chọn kém dinh dưỡng mà trở thành một phần của bữa ăn đầy đủ dưỡng chất, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

MÌ TÔM XÀO HẢI SẢN

Nguyên liệu:

- Mì tôm.

- Tôm, mực.

- Cải thìa, cà rốt.

- Hành lá, ngò rí, hành tím, tỏi.

- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, nước tương.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Tôm rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó bóc hết vỏ, ngắt bỏ phần đầu tôm và dùng mũi dao nhọn rạch sống lưng của tôm để loại bỏ phần chỉ đen. Rửa sơ lại với nước rồi để ráo và cho tôm vào đĩa.

- Mực dùng tay rút phần đầu mực ra, bỏ túi mực và rửa sạch lại cả trong lẫn ngoài con mực. Sau đó thái miếng vừa ăn.

- Cà rốt bào sạch vỏ rồi rửa sạch, cắt thành khoanh tròn với độ dày tùy thích. Phần cải thìa thì tách lá, rửa sạch rồi để ráo nước.

- Hành lá, ngò rí rửa sạch thái khúc. Kế đến, bóc bỏ vỏ tỏi, hành và băm nhuyễn.

Bước 2: Chần nguyên liệu

- Bắc 1 nồi nước vừa đủ lên bếp, đun cho nước sôi thì cho cà rốt vào trụng sơ (chần) khoảng 4 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Tiếp theo trụng cải thìa, mì tôm và tôm mực. Các nguyên liệu sau khi trụng sau vớt ra để ráo.

Bước 3: Xào

- Trước tiên, bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng lên thì cho hành tỏi băm vào, phi hành tỏi đến khi có mùi thơm.

- Sau đó, bỏ mực và tôm vào chảo, đảo đều với lửa lớn cho đến khi tôm và mực săn lại và cho cà rốt, cho cải thìa vào xào chung.

- Khi cải thìa mềm xuống, cho mì tôm đã sơ chế vào, đảo đều mọi thứ cho thấm gia vị.

- Cho hành ngò nhanh tay nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

- Mì xào hải sản sau khi hoàn thành cực kỳ hấp dẫn. Sợi mì ăn vào mềm thơm, đậm đà gia vị kết hợp cùng tôm, mực dai giòn sần sật.

Ngoài ra, còn có các loại rau ăn kèm góp phần cho món mì thêm đặc sắc hơn và bổ dưỡng hơn.